-

Chokladcheesecake!

Publicerad 2014-12-08 16:17:00 i Delicious!,

Nu hörni, nu ska ni få receptet till något riktigt smarrigt! Konsistensen på den här kakan är så otroligt len och krämig! Jag rekommenderar den verkligen! Räcker länge också eftersom den är mättande. Om jag hade kunnat ändra något dock så hade jag hellre velat att den smakat lite mer choklad, för nu blir det mer kaffesmak, även om det också är väldigt gott!

Du behöver:

Botten
250 g double chocolate chip cookies
75 g rumsvarmt smör

Fyllning
400 g cream cheese (Philadelphia eller liknande färskost)
1 burk (2 dl) crème fraiche, 34 % fett
½ dl starkt, ljummet kaffe
200 g mörk choklad
2 ägg
3/4 dl strösocker

Eventuellt 250 g färska hallon till dekor

Gör såhär:

1. Klä botten av en form med löstagbar kant, cirka 22 cm i diameter, med bakplåtspapper. Smörj formens kant.
2. Kör kakorna till smulor i en matberedare. Tillsätt smöret och kör snabbt ihop till en deg. Tryck ut smulorna tunt i formen och ordentligt upp på kanterna. Låt stå kallt i kylen medan du förbereder fyllningen.
3. Rör cream cheese och crème fraiche smidigt tillsammans. Rör ner kaffet lite i taget i färskostblandningen.
4. Bryt chokladen i mindre bitar, smält den försiktigt i mikron eller över vattenbad och rör ner i färskostblandningen.
5. Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och blanda ner lite i taget i smeten. Rör ihop till en jämn smet och häll den i formen. 6. Grädda i nedre delen av ugnen i 175°C i cirka 35 minuter. Cheesecaken ska fortfarande vara lite lös i mitten, men stelnar i kylen. Låt svalna och sedan stå inplastad i kylen. Vill du frysa in tårtan låter du den först stelna i kylen över natten. Lossa därefter formen, plasta in kakan och ställ den i frysen.
7. Dekorera eventuellt tårtan med ett generöst lager hallon!

Receptet hittade jag här.

Kommentarer (1)

Nutellacookies

Publicerad 2014-10-20 20:04:00 i Delicious!,

Om du, som jag, får suget att baka och/eller äta något sött sådär på kvällskvisten men inte riktigt orkar göra något avancerat så har jag ett perfekt recept - Nutellacookies! Görs med väldigt basic ingredienser och blir sega och goda!

Du behöver:

115 g mjukt smör
1 1/3 dl strösocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
En nypa salt
100 g Nutella

Gör såhär:

Värm ugnen till 175°C. Vispa smör och socker. Tillsätt sedan ägg och vispa. Vispa till slut ned mjölet och en nypa salt. Tillsätt Nutella och rör om lite grovt så att det bildas marmorerade mönster i degen. Klicka sedan ut degen på en plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter!

Bon appétit! ♥

Kommentarer (0)

I want YOU to try it!

Publicerad 2014-01-05 00:08:00 i Delicious!,

Har ni någonsin testat Nutellapopcorn? Om inte, gör det nu.

Poppa popcorn, smält Nutella i mikron i 30-60 sek, häll över, blanda. Simple as that. And it is freakin' DELICIOUS!

Kommentarer (0)

Baconsallad

Publicerad 2013-11-13 20:59:22 i Delicious!,

Här kommer en sallad inspirerad av Kajsa! Väldigt simpel, med rena och goda smaker! Går eventuellt att utveckla om man så vill ha i ännu mer. :)

Du behöver:

Brytbönor
Bacon
Pasta
Mozzarella
Sallad, ex ruccola
Torkade tranbär
Olivolja, vinäger, salt

Gör såhär:

Bryn brytbönorna i smör och stek baconet. Blanda ihop dem med pastan. Hacka mozzarellan i småbitar och blanda i. Strö över tranbären och salladen. Smaksätt med olivolja, vinäger och en nypa salt.

Bon appétit! ♥

Kommentarer (0)

Tacopaj!

Publicerad 2013-10-10 22:46:00 i Delicious!,

Idag börjar jag sakterligen bli bättre. Jag har till och från kunnat känna lite lukt och smak, så det firade jag med att göra tacopaj! Supergott och superenkelt. Det här receptet har varit återkommande de senaste åren, så jag tänkte att det är dags att dela med mig av det nu! Jag fick det från början från den här bloggen, som har många bra recept på husmanskost!

Så, det behövs alltså:

Till degen:

4-5 dl vetemjöl
2 dl turkisk yoghurt
2 tsk bakpulver (eller 1 tsk bikarbonat)
1 tsk salt
50 gram margarin (eller smör)

Till fyllningen:

400-500 gram blandfärs
1 påse tacokrydda
1-2 tomater, hackade
1 röd paprika, hackad
1 röd lök, hackad
2 dl crème fraiche
2 dl riven ost
fefferoni till garnering

Gör såhär:

Arbeta ihop alla ingredienser till degen. (Ja, den är väldigt kladdig.) Tryck ut den i en smörad pajform. Förgrädda i ugnen på 225°C i ca 10 minuter.

Stek under tiden köttfärsen, häll i kryddpåsen och en skvätt vatten. Sprid ut den över det förgräddade pajskalet. Blanda sedan ihop fyllningen och sprid ut den över köttfärsen. Grädda i ugnen på 225°C i 10-15 minuter, tills pajen fått en fin färg. Blir 4-6 portioner beroende på hur hungrig man är! ;)

♥ Bon appétit!

Kommentarer (0)

Mammas äggröra!

Publicerad 2012-10-11 22:25:14 i Delicious!,

Min mamma kan ha så bra (men även så oväntade) recept ibland. Jag förstår inte hur hon kommer på vissa saker, som är så simpla, men ändå så goda. Som denna äggröra! Och jag tänker inte låta er missa detta. Det kan ätas när som helst egentligen. Så här nedan följer det delicious receptet!

För röra för tre personer behövs:

- 7 hårdkokta ägg

- 2 mjuka avocados

- 1 liten rödlök

- En halv lime

- Saltgurkor (jag rekommenderar märket Fontana 1&1)

- 3 msk crème fraiche

- 3 msk majonnäs

- Svartpeppar

- Grönsakskrydda

(Ingredienserna kan justeras efter smak)

♥ Gör såhär:

Mixa avocados, crème fraiche, majonnäs, pressad lime, peppar och grönsakskrydda. Det måste nödvändigtvis inte bli helt slätt, utan det kan gärna vara klumpar i för en behagligare konsistens. (Man kan annars bara mosa ihop allt med en gaffel om man råkar göra sönder mixern som jag gjorde.) Hacka rödlöken, saltgurkorna och äggen och rör ihop med avocadoröran. Servera gärna på nybakad baguette och njuut!

♥ Bon appétit!

Nu ska jag dricka mitt nyköpta vaniljte från Tehörnan och spela Sims! Myyys!

Kommentarer (1)

Matig sallad

Publicerad 2012-09-14 20:08:00 i Delicious!,

Till middag ikväll inspirerades jag av ett recept från boken "Gott & Grönt"!

Jag hade inte så höga förväntningar, eftersom det var väldigt få och simpla ingredienser inblandade. Men det bevisar bara att ordspråket "less is more" faktiskt betyder något, för det blev delicious!

För att laga detta behövs:

Potatis
Morötter
Salt, peppar, olivolja
Haricots verts
Kycklingfilé
Ädelost
Röd lök

För vinägretten behövs:

Äppelcidervinäger
Honung
Olivolja

I originalreceptet användes sötpotatis istället för morötter. För ett vegetariskt alternativ är det bara att plocka bort kycklingen. :)

♥ Gör såhär:

Skala och hacka morötter och potatis. Lägg dem i en ugnsform och gnid in dem med salt, peppar och olivolja. Ställ in i ugnen i 15-20 minuter, rör om då och då. Strimla under tiden kycklingfilén och stek med salt, peppar och en skvätt citronsaft. När det är fem minuter kvar av ugnsrostningen, blanda då i haricots vertsen. Låt allt svalna en stund, och blanda sedan i skivad rödlök och smula över ädelosten. Slå sedan över vinägretten.

♥ Bon appétit!

Kommentarer (1)

Het pastasås med räkor

Publicerad 2012-07-23 11:30:53 i Delicious!,

Häromdagen så tänkte jag försöka improvisera fram någon slags middag. Jag tänkte att "hur svårt kan det vara egentligen?", och det var det faktiskt inte heller! Bara man tror på sig själv och använder fantasin så går det.

Jag gjorde en het pastasås med räkor, och jag blev så otroligt nöjd med den att jag tänkte dela med mig av receptet! :)

För 3 portioner eller 1 portion + två matlådor behöver du:

- 700 g räkor med skal

- 1/2 tsk gurkmeja

- 1/2 tsk koriander

- 1/2 tsk cayennepeppar

- 1/2 tsk paprikapulver

- 1 gul lök

- 3 små vitlöksklyftor

- 1 röd chili

- 1/2 purjolök

- 1 tsk färsk riven ingefära

- 1/2 dl pastagrädde

- 1 dl crème fraiche

- 1 dl hönsbuljong

- 250 g (1 paket) ekologisk färsk fullkornspasta

♥ Gör såhär:

Skala räkorna. Hacka den gula löken, chilin och purjolöken. Fräs detta, tillsammans med kryddorna, i olivolja. Pressa i vitlöken och häll över den rivna ingefäran. Sänk värmen när grönsakerna blivit mjuka och häll i pastagrädde, crème fraiche och hönsbuljong. Under tiden det puttrar, koka upp pastan tills den är al dente. Häll sedan över pastan tillsammans med såsen, och till sist räkorna. Räkorna ska bara värmas (annars blir de gummiaktiga). Klart att servera!

D-E-L-icious!

Kommentarer (0)

Chokladcheesecake!

Nutellacookies

I want YOU to try it!

Baconsallad

Tacopaj!

Mammas äggröra!

Matig sallad

Het pastasås med räkor

Om

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Om

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela